La Fundación Vida Sostenible ha presentado las recetas ganadoras del V Concurso Intergeneracional El Reto de la Cocina Sostenible del Aprovechamiento, una iniciativa del proyecto La Cocina de los Nietos que promueve el aprovechamiento alimentario y la transmisión de saberes culinarios entre generaciones.
El concurso, que alcanza ya su quinta edición, ha reunido a personas de distintas edades en torno a un mismo objetivo: reducir el desperdicio alimentario a través de la creatividad, la cocina tradicional y el intercambio de conocimiento entre generaciones.
En esta edición han participado un total de 46 personas inscritas en las tres categorías del certamen.
Recetas premiadas en esta edición
En la categoría individual, la receta ganadora ha sido el Salpicón de cocido, presentada por María de los Llanos García García.
En la categoría grupal, el reconocimiento ha sido para Huevos tontos de la huerta, elaborada por Laura Fatás, María del Carmen Benito Villalba y Carmen Villalba Gil.
En la categoría semiprofesional, la propuesta ganadora ha sido el Sándwich de oreja al chilindrón, realizada por Pablo Mollá Modrego y Santiago Chao, del IES Miralbueno.
Las propuestas han sido seleccionadas por un jurado formado por perfiles vinculados a la sostenibilidad, la alimentación y la divulgación, entre ellos representantes de iniciativas como The Climate Reality Project en España, Enraíza Derechos, El Piso Vegano y la propia Fundación Vida Sostenible.
Disfruta de las recetas ganadoras en la sección Haz tu plato de la web de Fundación Vida Sostenible.
